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山茶油炒虾仁

发布时间:2017-08-07 06:37:14        

食疗方向:防治骨质疏松 材料: 虾仁、青豆、玉米、蛋清、山茶油、盐、料酒。 做法: (1)虾仁吸干外表水分,用山茶油、蛋清、淀粉、上浆; (2)将青豆、玉米粒焯水; (3)热锅,倒入适量山茶油,下虾仁爆炒,注意油温控制在五成左右,下盐下料酒翻炒; (5)将焯水后的青豆、玉米粒放入锅中,与虾仁一起翻炒至熟; (6)出锅前可再稍加几滴山茶油亮色提香。 食疗解析: 虾仁蛋白质、钙质丰富。茶油能促进矿剂的生成和钙的吸收,有***、防治骨质疏松的作用。因此该菜对于儿童和老年的骨骼都有积极的食疗作用。
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