吴大厨山茶油与美食的***碰撞！

今天吴大厨山茶油小编要与大家分享几款山茶油烹饪的美食，打开您的味蕾。千万不要错过哦！

 山茶油，是我国***古老的木本植物油之一，集天地灵气，蕴造之功，营养成分为天然植物油之首。是***从木本植物果中榨取后能直接食用的植物油。

（茶油）茶树菇肉片

***、防治***、清热去火、***老、消食、健脑。

材料：

茶油、猪肉、茶树菇、青椒、生姜、蒜、桂皮、生抽、香油。

做法：

1. 肉切片用姜、生抽、油腌制半个小时；青椒,蒜切片,杭椒切圈备用；干茶树菇泡发控干水备用；
2. 锅烧热(达到不粘的效果)，放入桂皮和花椒后再放入茶油；锅足够热（应该油下去就冒烟），放蒜后趁热放入肉片,滑散；
3. 炒至肉变色,水收干后放入茶树菇、盐、生抽，炒匀了加入少许水,稍微焖焖；
4. 水收干后放入青椒圈,断生后淋点香油即可起锅。

茶油炒鸡

茶油沸点高，用茶油烹饪的茶油鸡具有鲜香、嫩滑、无腥味的特点是四会的一大名吃，从现代营养学与药理学的角度来说更是滋补、美容、***的绿色健康产品。

材料：

茶油、鸡、青红辣椒、蒜苗段、蒜片、姜盐、生抽、料酒。

1. 鸡腿洗净后去骨，切成小块，调入适量的料酒和精盐腌制10分钟；
2. 辣椒和蒜苗段切成圈段，姜和蒜切成片状；
3. 热锅放入适量的茶油，下姜蒜片煸香；
4. 滑入腌制好的鸡腿肉迅速翻炒均匀；
5. 放入辣椒圈和蒜苗圈，依次加入精盐和生抽；
6. 待辣椒段生后即可装盘。

茶油拌面

普通的食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而茶油在凉拌时不需要加热，直接用于凉拌荤、素菜和调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等特点。

材料：

白面或白面条、茶油、葱、姜、蒜、盐。味精。

1、首先是和面，和面的水***好是加了盐的水，这样面要好吃点，而且吃起来很劲，有筋道。做拉条子的面不能太硬，不然拉不开。而且和好的面上要抹一些茶油，然后盖上湿布醒一会；

2、将茶油、蒜末、姜末、葱末及盐加入碗中一起拌匀；

3.开始拉面，将拉好的面条过水煮熟，然后捞到准备好的那盆凉水中过一下，装盘；

4.往煮好的过了水的面上倒入做好的汤汁拌好就可以了。